Ti invitano a pranzo e scopri un mondo quasi sconosciuto ma bello. Si sale su per la montagna sopra Spadafora. La strada non è delle migliori, tuttavia, tra una curva e l’altra, ecco che si arriva a San Martino, piccola frazione di poche anime, dove il silenzio è l’aria frizzante si rendono complici dello stare bene. In lontananza un panorama mozzafiato fa da cartolina con il blu del cielo che si confonde con l’immensità del mare della sottostante Spadafora che sembra andare a braccetto con le Isole Eolie e Milazzo, la perla del mediterraneo. Abbagliati da cotanto splendore, entriamo nel locale de “La Corte dei Principi “. Una breve discesa, qualche scalino e una cascata di acqua, ci accolgono e ci introducono nella sala ristorante dove siamo ricevuti con raffinata gentilezza. Si, proprio quella raffinatezza che è l’emblema di questo locale che è un antico frantoio nato 200 anni fa che è stato ristrutturato e si offre come una splendida location tutta da vivere. Arredata con eleganza e maioliche barocche, “La Corte dei Principi” è ristorazione gourmet, dove l’arte culinaria dello chef Nunzio e i cuochi Piero e Natale portano in tavola ogni bene. Piatti carichi di raffinatezza culinaria, tra pesce, carne verdure e tanto altro, cucinati con grande professionalità, fantasia e attenzione verso il cliente. Dagli antipasti, ai primi, ai secondi, ai dolci, tutto è voglia di soddisfare il gusto tra lingua e palato. E così possiamo dire che è stato bello condividere con amici una intensa giornata d’estate in un mezzogiorno vissuto in un ambiente sereno ed elegante. È il piccolo paradiso de “La Corte dei Principi ” di San Martino sopra Spadafora. Salvino Cavallaro
