Un’altra lodevole iniziativa da parte del management del “Covo del Pirata” uno dei ristoranti storici di Milazzo. All’interno della struttura che “guarda” la marina Garibaldi si è svolto nei giorni scorsi il primo ciclo di formazione di enogastronomia siciliana con il Masterclass in Pasticceria Siciliana & Moderna tenuta dal Pastry chef Salvatore Cappello.
Lezione svolta a numero chiuso, per la valorizzazione e promozione della Pasticceria Siciliana. Hanno partecipato 20 giovani, oltre ad appassionati e professionisti del settore della provincia di Messina.
Il corso, durato l’intera giornata, ha visto il maestro Salvatore Cappello preparare e spiegare diverse torte e dessert al bicchiere sia di pasticceria siciliana, che moderna, sino alla prepazione di un dolce tipico siciliano rivisitato in chiave moderna. Tra i partner dell’evento oltre ovviamente al Covo del Pirata, la Pasticceria Cappello di Palermo, la Fidapa di Milazzo e l’organizzazione internazionale Sicilia Muslim friendly.
Il ciclo di formazione di enogastronomia made in Sicily, organizzato e promosso da Nino Zizzo, esperto in food & beverage oltre che in internazionalizzazione ed export management, ha la mission di trasmettere il know how siciliano, promovendo il made in Sicily anche a livello internazionale. Nei prossimi mesi saranno previsti altri corsi e masterclass, sia di breve che di lungo periodo che toccheranno tematiche come ristorazione, cucina, hospitality, turismo e travel, pasticceria e gelateria. Il ciclo di formazione sotto il brand di “My Sicilia» Kitchen” ( la mia cucina siciliana) sarà protagonista di numerosi eventi e supportata da grandi partners appartenenti a livello regionale, nazionale e internazionale.
Giampaolo Petrungaro
