Spesso ci rifugiamo in momenti di vita in cui la superficialità regna sovrana nei nostri cuori. E’ quel liberarsi in maniera egoistica di quelle realtà che fanno parte di noi stessi, ma che non vogliamo vedere per non essere coinvolti in pensieri che, tutto sommato, sanno di vita. A Muro Leccese, comune pugliese in provincia di Lecce c’è Gust’e’, l’organizzazione di inclusione e lavoro per i portatori di handicap psichici. E lì, proprio nel cuore del Salento, è stato inaugurato un innovativo info point bar che offre opportunità di impiego a coloro i quali convivono con disturbi psichici. Un impegno nato dal progetto dell’Associazione L-Otto. “Alzate i vostri occhi travolgenti e prendetevi la luna”, è una frase che si legge sulla facciata di “Gust’e’ – storie da gustare”, quasi a significare la forza da dare a chi ha disturbi psichici e ha bisogno di credere sull’importanza del loro posto da occupare nella vita di tutti i giorni. Già, “Prendetevi la luna”, quella luce che dal cielo illumina i cervelli di chi è sofferente ma non deve essere per questo emarginato, allontanato come un potenziale pericolo. E qui, a Muro Leccese, all’ interno di Gust’e’ – storie da gustare, ci sono ragazzi con specifici problemi di salute psichica che operano come cuochi, camerieri e guide, trovando tra queste mura non solo un lavoro, ma anche quella legittima dignità talora offesa nell’essere allontanati dal mondo. Ecco, questo è il senso di ciò che dovremmo essere noi, prima ancora di chi soffre e si sente escluso. In questi giorni di vacanza, di voglia di rilassarsi, e perché no, gustare qualcosa di buono magari preparato dai cuochi di Gust’e’ in quel di Muro Leccese, può essere un modo per unire il gusto del palato con quello della vita, nell’unirsi e fare sentire importante chi soffre. E’ un fatto di sensibilità che non deve essere confuso con la pietas, ma, al contrario, deve spronare tutti noi ad essere inclusivi nel capire che aiutare chi soffre è un fatto umano, sociale e culturale.
Salvino Cavallaro
